每个孩子都是父母的心头肉、对孩子各方面的成长也都非常重视、特别是上学的孩子，学习用脑多、在学习和思考上占据了他们大量的时间和精力。作为父母、我们都希望自己的孩子拥有聪明的头脑和良好的记忆力，而平时除了保持足够的睡眠和适量的运动之外、这时我们可以在日常的饮食上合理的安排一些对大脑有益的食物，合理的饮食能够为大脑提供充足的营养，助力其茁壮成长，让孩子在学习与生活中都能展现出出色的智慧与活力。

下面就给大家分享简单的分享几道对大脑最爱的食物和详细做法、

一、鹌鹑蛋卤肉

这可是夸爆的下饭神菜，五花肉酥软，鹌鹑蛋里外都是味儿鹌鹑蛋、好吃到停不下来。

别小瞧它个头小小，能量巨大、它的营养价值却不容小觑。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，尤其是其中的磷脂和脑磷脂含量特别高。

准备食材：鹌鹑蛋，五花肉，

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调料：生抽、老抽、蚝油、冰糖、八角、香叶、姜、葱、料酒、盐、

详细做法：

1、首先把鹌鹑蛋煮熟，去壳备用、

五花肉切成大小均匀小块，倒入锅中煸炒出油脂炒至焦黄色、盛出备用、

2、再放入冰糖小火炒出融化、倒入五花肉上上色、调味加生抽、老抽、蚝油、葱、姜、蒜、八角、香叶、倒入开水没过食材，大火煮开转小火炖煮30分钟、再倒入鹌鹑蛋、炖煮20、大火收汁，撒上葱花即可

口蘑炒牛肉

锌是“聪明之根”它对孩子大脑和骨骼发育超重要，多给孩子吃高锌食物，脑袋聪明学习好、“口蘑炒牛肉”，含锌量高，做法还简单！牛肉滑嫩多汁！配上鲜美的口蘑！简直鲜掉眉毛、

口蘑和牛肉强强联合，不仅补锌，还能补充优质蛋白，孩子成长路上的“营养助推器”

准备食材：口蘑、牛肉、葱、姜、蒜、干辣椒

详细做法：

1、牛肉切成薄片，放入碗中、加入生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉、用手抓拌均匀、淋上少许食用油，锁住水分、腌制20分钟、口蘑切片备用。

2、再调个料汁、碗中加入白糖、生抽、蚝油、适量盐和白胡椒粉。

4、另起锅烧油倒入蒜片、干辣椒、煸炒出香味，倒入口蘑炒软、倒入牛肉、葱段、倒入料汁，大火翻炒片刻即可出锅。

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发布于：江西省